דייסת שיבולת שועל: מתכון לדייסת קוואקר מהירה ובריאה
דייסת שיבולת שועל עם בננה ואוכמניות. צילומים: Shutterstock
אחד הזיכרונות הטובים יותר שנותרו מהטרק שעשיתי לפני שנים בהימלאיה היא דייסת הקוואקר החמה והמנחמת שהוגשה לארוחת הבוקר בבתי ההארחה בדרך. גם בלי סערה כמו זו שאירעה שם לאחרונה, היה קר וקשה מספיק במשעולי ההרים סחופי הרוחות כדי שמה שיככב בפנטזיות היא אותה דייסה.
לא בכדי מגישים הכפריים הנפאלים לתרמילאים המעפילים על הריהם דייסה לארוחת הבוקר. דייסה היא מנה מזינה ומשביעה, ממריצה ומחממת, התורמת גם למצב הרוח בשל תכולת הפחמימות המורכבות שבה. למרבה הצער, אכילת דייסה נחשבת לסוג של ברירת מחדל כשאין לך שיניים, בינקות או בקשישות המופלגת. דייסות הסולת האפרפרות המוגשות בבתי חולים לא מוסיפות לתדמית הבעייתית.
מרק חרירה חורפי
יש לכם שאלה על בישול? רוצים לשתף מתכון מנצח? לקהילת אוכל: לחצו
אנחנו מכירים אותם בתור "חמוצים", אבל הירקות הכבושים הם הרבה יותר מתוספת לפלאפל או לשניצל. בתהליך כבישת...
ערב החג מתקרב בצעדי ענק ותכנון ארוחת החג בעיצומה. כיצד תפתיעו השנה את האורחים? עם מנה וירטואוזית שדורשת...
מוזמנים - יש, הגדות תואמות - יש, מספיק בקבוקי יין כדי לצלוח את הערב הארוך בשנה – יש. עכשיו זה הזמן לדאוג...