המסעדות הפתוחות בערב החג

אירוח בערב פסח והכנת ארוחת חג היא משימה שדורשת התכווננות ולא מעט טרחה. המסעדות שפתוחות גם בערב חג מציעות אלטרנטיבה שפויה, טעימה והרבה פחות מורכבת למי שאינו מעוניין לטרוח שעות ארוכות במטבח אך עדיין חשוב לו שלא לוותר על ארוחה חגיגית עם המשפחה. לפניכם רשימת מסעדות מהצפון ועד הדרום אשר פתוחות בערב פסח, ושבהן מגישים ארוחת לילה סדר שתאפשר לכם לחגוג את חג החירות מבלי להשתעבד למטבח.

אזור הצפון והשרון

כיתאבון - מנות נטולות חמץ

מסעדת כיתאבון. צילום: אייל גוטמן

במסעדת "כיתאבון" שבנצרת יגישו בערב פסח את התפריט הרגיל של המסעדה ומלבדו גם מספר מנות ספיישל נטולות חמץ. הסועדים שיגיעו לחגוג את חג האביב מסעדה, יוכלו ליהנות ממנות פסח כמו מרק עוף וירקות, פילה לוקוס בגריל המוגש עם ירקות שורש צלויים, סלט עוף עם ירקות טריים ווינגרט תפוזים, צלעות טלה אשר יוגשו לצד פירה סלק יחד עם קונפי שום ותפוח אדמה מדורה ופילה עגל בגריל לצד ירקות צלויים. לסיום הארוחה, יוצע קינוח שאמי בשם "רוז בל חליב" המורכב מאורז בחלב מתוק עם שברי אגוזים.

פרטים: רחוב אל בישארה 50 נצרת, 04-6800055

מנות מיוחדות בשטרודל החיפאית

מסעדת שטרודל בחיפה. צילום: עדי סדרס

כמיטב המסורת, גם השנה יכינו במסעדת "שטרודל" החיפאית מנות מיוחדות לערב הפסח, לטובת אלו המבקשים לחגוג את הסדר מבלי לטרוח. המנות הללו יוגשו החל מ- 19:30 וביניהן: חציל שרוף עם גבינת לבנה מפוררת וסומק, קרפצ'יו מנתח דג טרי, פילה לוקוס בתנור עם עשבי תיבול אשר יוגש לצד ירקות שורש מבושלים, צלעות כבש בקראסט פיסטוק על מצע עלי גפן ורצועות פילה מוקפצות בתוספת ירקות צלויים. לקינוח יוגש מלבי קר בתוספת סירופ ופיסטוקים.

פרטים: שדרות בן גוריון 39 (המושבה הגרמנית) חיפה, 077-7004312

תפריט חגיגי בזויה גריל-בר

 
מסעדת זויה. צילום: סטס קורינסקי 

במסעדת הבשרים מזמינים לחגוג את ליל הסדר עם תפריט חגיגי שיכלול: קערת סדר מסורתית עם מצות והגדות של פסח ויינות קברנה סוביניון ושרדונה מסדרת הר של יקב תבור. לפתיחת הארוחה תוגש לכל סועד מנת מרק עוף ביתי עם קניידלך ומבחר מנות ראשונות למרכז השולחן כמו כבד קצוץ, גפילטע-פיש וממרח חזרת, דג אמנון בבישול מרוקאי פיקנטי וסט סלטי הבית. לאחר מכן תוגש מנה עיקרית לכל סועד לבחירה מתוך מבחר הכולל פילה סלמון אפוי בתנור ברוטב מיסו ג׳ינג׳ר ותפוז, שוק טלה בתנור, נתחי עגל עם שזיפים ופירות יבשים ועוף ממולא באורז צנוברים ושקדים. את המנה העיקרית ילוו תוספות שיוגשו למרכז השולחן וביניהן אורז צימוקים ושקדים, ירקות בגריל ופלחי תפוחי אדמה אפויים. את הארוחה תסיים פלטת קינוחים כשרים לפסח לצד שתייה חמה. מחיר הארוחה 190 שקלים לסועד והיא תוגש החל מ-19:30.

פרטים: תחנת דלק ״השחר״, כביש 2 (לכיוון דרום), נתניה, 09-8862200

אזור ירושלים:

ליל סדר בבראסרי עין כרם

בראסרי עין כרם. צילום: אפיק גבאי

מסעדת "בראסרי עין כרם" תערוך את ערב ליל הסדר בשני סבבים והארוחה תכלול מנה ראשונה, עיקרית, קינוח, כוס יין ושתיה חמה לכל סועד במחיר 365 שקלים. בין המנות הראשונות שבתפריט החגיגי: פסטה קרבונרה שחורה עם שרימפס וקוויאר סלמון וסביצ'ה מוסר ים עם עגבניות בצל כוסברה וקריספי נייר אורז. בין המנות העיקריות שיוצעו לבחירה: פילה עגל במשקל 250 גרם מעל קרם מדגסקר, פפרדלה שרימפס תירס עם חזה אווז מעושן וגבינת צ'דר, שוק אווז קונפי עם אורז פרא ופירות יבשים ופילה לוקוס עם כרוב סגול וקרם חרדל.

פרטים: רחוב המעין 15 ירושלים, 02-5665000

אדום: לראשונה פתוח בליל הסדר

מסעדת אדום בירושלים. צילום: אפרת ליכטנשטט

מסעדת אדום בירושלים פותחת לראשונה את המסעדה לארוחת ליל הסדר ושף המסעדה אלרן בוזגלו בנה לשם כך תפריט חגיגי עם מנת פתיחה, מנה ראשונה, עיקרית וקינוח. הארוחה תתקיים ב-2 סבביים ומחירה 370 שקלים לסועד (כולל צלחת סדר מסורתית). התפריט כולל מנות פתיחה כמו מרק צח וטורטליני עוף וגפילטע פיש אישי ומנות ראשונות כמו סביח, ריזוטו ארטישוק, קרפציו בקר, סביצ׳ה מוסר ים סלט עגבניות ופטה כבדים. לעיקרית יוצעו מנות כמו פורל שלם מטוגן, אוסובוקו טלה, ניוקי בחמאת פורצ׳יני וערמונים, פרגיות בקרם קוקוס, פילה דג ים על ריזוטו אצות וקאמה ומנה טבעונית של פסטה ארטישוק בזיליקום וברוקולי. לסיום הארוחה יוגש קינוח.

פרטים: רחוב דוד רמז 4 מתחם התחנה הראשונה, ירושלים, 02-6246242

אזור המרכז:

 
מסעדת ג'אסיה. צילום: יח"צ

ג'אסיה ביפו - חג מיוחד

במסעדת ג'אסיה האסיאתית שביפו, יגישו בלילה הסדר ארוחה שתשלב מטעמים מהמזרח עם נגיעות יפואיות, אותם התאים השף אמיר אגבריה לחג נטול החמץ. למנה הראשונות יוגשו פאפאדם (עשוי מחומוס ועדשים ללא גלוטן) בליווי חמוצי הבית ועגבניות שרי בטחינה לבנה עם עשבי תיבול, סלט כרוב אסייתי ברוטב חמוץ מתוק בעיטור שבבי בוטנים וכוסברה ומרק עגבניות ובטטה. למנה עיקריות יוצעו פילה לברק עם אבוקדו ברוטב קארי ירוק בליווי פלחי תפו"א בתנור וסטייק אנטריקוט על הגריל שיוגש מעל פירה או מעל ירקות מוקפצים. לקינוח יוגש מלבי פנקוטה על בסיס חלב קוקוס. מחיר הארוחה כולל כוס יין הנו 150 שקלים לסועד והיא תוגש במסעדה החל מ- 19:30. כמו כן, לצד מנות הספיישל יוגשו בערב זה גם מנות מהתפריט הקבוע של המסעדה.

פרטים: רחוב לואי פסטר 7 יפו העתיקה, 2417*

ליל סדר חגיגי בסוהו בראשון לציון

סוהו. צילום: איציק בראל

במסעדת "סוהו", כמדי שנה יציעו בערב פסח סעודת ליל סדר חגיגית שתיערך על שולחן ערוך עם אגדות פסח כשכל המנות מוגשות למרכז השולחן לצד צלחות פסח מסורתיות עם כל סממני החג. הסעודה תכלול מנות ראשונות כמו פטה כבד עוף, קבבוני אנטריקוט, שיפודי יקיטורי פרגית וסלט שורשים, מגוון מנות סושי ומנות ביניים כמו המנה התאילנדית לאפ גאי ופאד תאי סוהו ספיישל. למנה העיקרית יוצעו מנות כמו ג'מבו שיפוד פילה בקר וצלעות בלאדי ולקינוח פרמידת קרם ברולה, פאדג' שוקולד חם עם גלידת וניל  ומסקרפונה ברוטב תותים ופירות יער. הארוחה תכלול שתיה קלה וכוס יין להרמת כוסית, מחירה 399 שקלים לסועד והיא תוגש החל מ-19:30

פרטים: רחוב משה בקר 15 אזור התעשייה הישן ראשון לציון, 03-9658395

אזור הדרום:

ארוחת חג כשרה בכפות תמרים

מסעדת כפות תמרים. צילום: אירינה קרושבסקי

מסעדת כפות תמרים הממוקמת בקיבוץ אילות שליד אילת, תגיש בלילה הסדר ארוחת פסח כשרה וכך גם בחג פסח שני. מחיר הארוחה הזו הנו 99 שקלים למבוגר ו-69 שקלים לילד והיא תכלול מבחר מנות המוגשות בצורת בופה חגיגי עשיר עם מגוון של למעלה מ-90 מנות שונות וביניהן סלטים, מנות עיקריות, תוספות, מאכלי ברכות, קינוחים ויין.

פרטים: קיבוץ אילות, 08-6358789‏ 

תפריט חג בפדרו

פדרו. צילום: לין לוי

במסעדת "פדרו" האילתית יגישו לכבוד ערב חג תפריט מיוחד: הארוחה תתחיל מפלטת חג למרכז השולחן ותמשיך עם מנות ראשונות כמו סלט שוק, אספרגוס ופרמז'ן, סביצ'ה סלמון ואבוקדו, פטה כבד אווז ברוטב דובדבני אמרנה ופירות יער, טורטליני זנב שור, שרימפס בלו צ'יז ושרימפס מוקפץ ביין לבן שמנת וגבינה כחולה. בגזרת המנות העיקריות תפריט ערב פסח מציע מנות לבחירה כמו כבד אווז מעל מדליוני פילה בקר, צלעות טלה במשקל 300 גרם, פילה דג ים, סטייק אנטריקוט במשקל 350 גרם או חזה ברווז בתנור במשקל 400 גרם. עבור הטבעונים מציעים בלילה סדר מנה של דלורית ערמונים במילוי תבשיל עדשים קינואה ואגוזים המוגשת מעל קוסקוס כרובית. לסיום הארוחה יוגש קינוח זוגי. בנוסף לאוכל המסעדה תלבש אווירה חגיגית. מחיר הארוחה 250 שקלים למבוגר ו-150 שקלים לילד.

פרטים: שדרות יעלים 38 אילת, 08-6379504

 נשארים בבית? מבשלים מנות כמו במסעדות - המתכונים כאן

 המדריך למסעדות באילת

 המסעדות עם הנוף הכי יפה בארץ

המדריך לבילוי בחינם ברחבי הארץ

סדנאות בישול: כך לומדים היום לבשל

חוויה קולינרית ביקבי הארץ

לאכול, להתארח, להתאהב: הבשלניות שמארחות בביתן

אופנת וינטג': שופינג מוצלח בשוק הפשפשים

זיכרון בשקל: הצצה לילדותנו

טכניקות לבישול בריא: איך כדאי לאכול ירקות?

ספרי הבישול המסקרנים שיצאו ב-2017

אפליקציית מתכונים חדשה תגוון לכם את התפריט

"בתרבות בגיאורגית לא מקובל שנשים יפתחו מסעדה"

הצטרפו לקהילת האוכל של מוטק'ה 

הצטרפו לקהילת פנאי ותרבות של מוטק'ה