חמש דיאטות שכדאי לכם לשקול

הדיאטה הכי אוונגרדית שזכורה לי מנערותי היתה הדיאטה שנקראה על שם רבין. זאת הייתה דיאטה של חמישה ימים, והרעיון מאחוריה היה לאכול רק מאותו סוג מזון: חמישה ימים של שמונה פרוסות לחם בחמאה, או חמישה ימים של חלבונים וכו'. צפי הרזיה – 4 ק"ג בשבוע. אני מודה שניסיתי את הדיאטה הזאת, בשנות ה-20 לחיי, ואכן ירדתי שני קילו בשבוע. ככה הן דיאטות: מומצאות חדשות לבקרים, נשמעות מוזרות אך תמיד תמצאו מי שיישבע בהן.

בחרנו את חמש הדיאטות המעניינות והפופולריות ביותר עכשיו, ובדקנו מה אומרות עליהן המומחיות, הדיאטניות הקליניות שני כהן וליז רובין. כמובן שאין להתחיל בדיאטה קיצונית בלי יעוץ רפואי מקדים, וירידה במשקל מתאפשר לרוב רק בשילוב פעילות גופנית מתאימה. רוב הדיאטות היום לא מבטיחות ירידה מהירה בקילוגרמים, אלא מרחיבות על בריאות, עור בריא יותר וחיים ארוכים יותר.

דיאטת דש

עשיר בחלבונים רזים, מוריד לחץ דם. צילום: shutterstock

איך זה עובד: הדיאטה הזאת נועדה במקור להורדת לחץ דם. היא כוללת רכיבים תזונתיים שמסייעים להורדת לחץ הדם וכמובן מאכלים דלי נתרן, כמו דגנים מלאים, פירות וירקות, חלבונים רזים, מוצרי חלב דלי שומן, דגים, עוף, אגוזים וקטניות. יש להמעיט בבשר אדום, מלח ומוצרים עתירי שומן וסוכר. הדיאטה לא כוללת הגבלה קלורית. אבל יש רשימה של קבוצות מזון, ומנה מומלצת. למשל מותר לאכול 7 מנות דגנים.

דבר המומחית: "הדיאטה אמנם פותחה במטרה לסייע להורדת לחץ דם, אך התזונה המומלצת רלוונטית לכלל האוכלוסייה הבריאה", אומרת שני כהן. "חשוב להגביל בכמויות המזון הנצרכות, מכיוון שצריכת מזונות מומלצים בכמות גדולה יכולה להוביל להשמנה".

"דיאטה מאוד בריאה ומומלצת", מחזקת את דבריה ליז רובין. "אם רוצים לרדת במשקל אפשר להמשיך עם עקרונות הדיאטה אך לצמצם את כמות הקלוריות מומלץ לצמצם בעיקר בפחמימות".

הדיאטה הים תיכונית

שלוש ארוחות מרכזיות, שלושה מרכיבים מרכזיים. צילום: shutterstock

איך זה עובד: התפריט מבוסס על הרגלי התזונה של מדינות הים התיכון - יוון, ספרד ואיטליה. זה אומר הרבה שמן זית, פירות ירקות, אגוזים, עשבי תיבול ודגנים, צריכה מתונה של מוצרי חלב, דגים ועוף ובשר אדום, ויש גם בונוס: שלוש כוסות יין אדום בשבוע.

הדיאטה כוללת שלוש ארוחות מרכזיות, שבכל אחת מהן שלושה מרכיבים מרכזיים: דגנים (רצוי מלאים), ירקות בצהריים ובערב ופירות. אין ספירת קלוריות.

דבר המומחית: "זאת תזונה שמאפיינת את התרבות הקולינרית שלנו", אומרת כהן. "יתרון- מעודדת פעילות גופנית, שתיית מים ואכילה בריאה מאוד. חסרון- לא קיים מעקב כמותי על הצריכה ומסתמכים על פעילות גופנית למטרת הורדה במשקל, כאשר היום יודעים כי תרומתה של פעילות גופנית לירידה במשקל היא מינורית".

דיאטת פריקון

דגש על סלמון. הרבה סלמון. צילום: shutterstock

איך זה עובד: רופא עור בשם ד"ר ניקולס פריקון חשב קודם כל על העור שלנו ופיתח דיאטה שמבטיחה עור חלק, זוהר מגוהץ מקמטים תוך מספר ימים. הבונוס -תרדו גם במשקל. כל מה שצריך זה לאכול הרבה דגים, עם דגש על סלמון. כמה סלמון? שלוש פעמים ביום.

הדיאטה מבוססת על העובדה שמזונות מסוימים יכולים לגרום לדלקתיות בעור ולאגירת מים בעיקר סוכרים ושומן רווי. אם נסלק את המאכלים האלה מתפריטנו ונכניס את הסלמון נהיה על פי פריקון רזים יותר ומשוחררים מקרמים אנטי אייג'ינג למיניהם.

אסור בתכלית האיסור לצרוך אלכוהול, קפאין וניקוטין, יש לשתות 8-10 כוסות מים. הדיאטה הזאת ממליצה גם על תוספי תזונה שעולים כ-330 דולר לחודש.

דבר המומחית: "בדיאטה אין התייחסות ברורה לשאר אבות המזון כמו פחמימות, שומנים ומוצרי חלב", אומרת רובין. "מומלץ לא להתמקד בסוג מזון אחד כמו סלמון אלא לגוון את סוגי החלבונים. הרעיון של הדיאטה שבסלמון יש הרבה אומגה 3 ולכן הוא אנטי דלקתי ואנטי-אייג'ינג. אפשר לקבל אומגה 3 גם ממקורות אחרים כמו פשתן אגוזי מלך ודגי ים".

דיאטת אטקינס

עבודה בשלבים ותזונה מדויקת. צילום: shutterstock

איך זה עובד? הדיאטה הזאת, שהמציא ד"ר רוברט אטקינס, היתה מאוד פופולרית בשנות ה-70, ובשנים האחרונות עשתה קאמבק.

בשלב הראשון, שנמשך שבועיים, אוכלים רק שומנים ללא הגבלה. בשר הודו, בשר עוף, בשר בקר, ביצים, דגים, חמאה, מיונז, שמנים צמחיים, גבינות צהובות. אסור בשלב הזה לאכול סוכרים, פירות, קמח, קפאין, מוצרי חלב דל שומן עמילן כמו תפוח אדמה ולחם לבן. מותר לאכול 20 גרם פחמימות, שמגיעות רק מירקות ירוקים.

בשלבים הבאים מתחילים להוסיף לאט לאט עוד פחמימות מירקות ירוקים וקצת אגוזים ופירות.

דבר המומחית: "זאת תזונה קיצונית ותפריט נוקשה, אך אם מקפידים ניתן לראות ירידה מהירה במשקל", אומרת כהן. "הבעיה שקשה להתמיד בה לטווח הארוך, משום שהיא יוצרת חסך פיזי ונפשי בפחמימות, ירידה ברמת הסרטונין ופגיעה במצב הרוח עד דכאון, התעסקות ובררנות לא בריאה באוכל. ירידה של יותר מק"ג בשבוע פוגעת ברקמת השריר והעצם ויש סיכוי של 95% לחזור למשקל ההתחלתי".

דיאטת פליאו - האדם הקדמון

לאכול כמו פעם, בלי מזון מעובד. צילום: shutterstock

איך זה עובד: ההנחה היא שמה שהאדם הקדמון לא אכל גם אנחנו לא צריכים לאכול. אסור לאכול מוצרי חלב, סוכר מעובד, דגני בוקר, אורז, פסטה, מלח, מיצי פירות ועוד כאלה. מותר לאכול ביצים, עוף, דגים, בשר בקר רזה, ירקות אגוזים וגרעינים.

דבר המומחית: "דיאטה שאינה מגוונת ולא מספקת את כל אבות המזון", אומרת רובין. "הירידה במשקל היא בעקבות הפחתת הפחמימות והדגש על חלבונים. אי אפשר להתמיד באורח חיים זה לאורך זמן רב".

נא לא לנסות בבית

קפה וחמאה במקום ארוחת בוקר. צילום: shutterstock

מצאנו גם שש דיאטות משונות במיוחד, שאנחנו לא ממליצים לנסות בבית:

דיאטת הקפה והחמאה: במקום ארוחת בוקר, שותים משקה העשוי מפולי קפה איכותיים טחונים, חמאה אורגנית ושתי כפיות שומן (קוקוס או שמן זית). דייב אספרי ממציא השיטה טוען שלמרות שמדובר בארוחת בוקר עשירה בקלוריות היא מעניקה את היתרונות המעוררים של קפה בלי העצבנות ותחושת החומציות בקיבה, צלילות מחשבתית, אנרגיה ומונעת.

דיאטת סירופ מייפל: עשרה ימים לשתות משקה שכולל סירופ מייפל מים מיץ לימון ופלפל קיין.

מזון חי: לאכול 75% מזון לא מבושל כל יום, ויש גם מי שמקפיד על 80 אחוז. פירות, ירקות, אגוזים פירות ים, מיצים.

דיאטת פטל: מחקרים גילו בשנים האחרונות את סגולות הפטל האדום, ולפיהם הוא מונע הצטברות שומן, מאיץ חילוף חומרים ותורם להרזיה מהירה. כדי שזה יהיה יעיל צריך משהו כמו 41 ק"ג פטל טרי, במקום זה לוקחים שני כדורים של פטל ביום.

דיאטת פטריות: הדיאטה מבוססת על החלפת ארוחת צהריים או ערב במנה של פטריות, לא חשוב מאיזה סוג. הפטריות דלות בקלוריות ועשירות בסיבים תזונתיים. הדיאטה הזאת מבטיחה הרזיה במקומות ממוקדים.

לימונדה: עשרה ימים שבהם ניזונים ממשקה לימונדה בלבד, שמכינים מלימון אורגני, סירופ מייפל אורגני ופלפל קאיין.

מתכון סלמון מרענן

למה פליאו זה לא כזה שוס

תוספי המזון בגיל השלישי