מה שכף יוגורט יכולה לעשות

צילומים: Shutterstock 

צריכה קבועה של יוגורט עשויה להפחית את הסיכון להתפתחות סוכרת סוג 2. כך עולה ממחקר חדש שפורסם בכתב העת המקוון BMC Medicine.
   
חוקרים מאוניברסיטת הרווארד התבססו על נתונים משלושה מחקרים תצפיתיים גדולים שנערכו בעבר. ניתוח הנתונים כלל כמעט 200 אלף גברים ונשים בני 25 עד 75 שהיו בריאים בתחילת המחקר והיו במעקב במשך עד 30 שנים. במהלך תקופת המעקב מילאו הנבדקים כל שנתיים עד ארבע שנים שאלונים, בהם דיווחו על בריאותם ועל תזונתם בפירוט. במהלך התקופה פיתחו 15,156 מהנבדקים סוכרת סוג 2.
  
לאחר שלקחו בחשבון משתנים שהיו עלולים להתערב ולהשפיע על התוצאות, כמו מידת ההשמנה, עישון, יתר לחץ דם ומאפיינים התנהגותיים ובריאותיים רבים, מצאו החוקרים כי צריכה של מוצרי חלב באופן כללי לא קשורה לסיכון לסוכרת סוג 2. גם כשבחנו בנפרד מוצרי חלב דלי שומן או מוצרי חלב עשירים בשומן לא נמצא קשר בין צריכתם לבין הסיכון להתפתחות המחלה. אבל כשהחוקרים בחנו סוגים מסוימים של מוצרי חלב, הם מצאו כי צריכה של יוגורט קשורה לסיכון מופחת להתפתחות סוכרת.
  
בשלב הבא שילבו החוקרים את הנתונים שלהם עם נתונים מ-14 מחקרים אחרים שפורסמו עד מרץ 2013 ובחנו את הקשר בין צריכת מוצרי חלב לבין הסיכון להתפתחות סוכרת סוג 2 בקרב יותר מ-450 אלף נבדקים.
  
ניתוח הנתונים חשף כי צריכה של 28 גרם יוגורט בכל יום קשורה לסיכון נמוך ב-18אחוז  למחלה. ייתכן שההשפעה המיטיבה של צריכת יוגורט נובעת מהחיידקים הפרו-ביוטיים שהוא מכיל.