מוצרים חדשים: יותר בריאות, פחות קלוריות

ירוק ופיקנטי.
חברת "ספייסקו" מקיבוץ שדה אליהו היא חברה המפתחת תבלינים טבעיים ואורגניים תחת המותג Green Choice. בשם הזה משיקה החברה בימים אלה סדרה חדשה של תבליני אצות, שהם בעלי ערך תזונתי גבוה וטעם מעודן וייחודי - כך על פי ההבטחה - ומומלצים בעיקר לתיבול פסטה, אורז, מאכלי דגים, סלטים ופשטידות. שלושה תבליני אצה בסדרה החדשה: מלח ים עם אצה ירוקה, מלח ים עם אצה אדומה ותבלין אצה ירוקה. התבלינים מופקים מאצות המגודלות בחוות האצות של "ספייסקו" במרכז הארץ, בה הן גדלות על היבשה בטכנולוגיה ייחודית ואחר כך עוברות ייבוש והפקת תבלין סופי. מחיר התבלינים בסדרה: 17.50-19.50 שקל. להשיג בכל רשתות הטבע והבריאות, ברשת טיב טעם, סטופ מרקט ופוליצר, במעדניות, איטליזים וחנויות מזון פרטיות.



בריאות מהחווה.
בארצות הברית מוכרת חברת Walden Farms כבר שנים רבות (מאז 1972) כיצרנית מוצרי מזון שנועדו למקפידים על תזונה בריאה. עכשיו מיובאים הרטבים והסירופים של החברה גם לארץ. מדובר ברטבים לסלטים ולפסטה וכן בסירופים מתוקים - מייפל ושוקולד. מוצרי החברה הם ממש מעוטי קלוריות (תיכף נפרט), ללא סוכר, ללא כולסטרול וללא שומן (על כל בקבוק מצוינת תכולת הקלוריות שבו ורכיבי המוצר). הרטבים לסלט אינם מכילים גלוטן ולכן מתאימים גם לחולי צליאק. הדיאטנית ליאורה חוברה, דיאטנית החברה בישראל, מסבירה כי הרטבים לסלט - בדרך כלל מכשלה שהופכת ירקות תמימים ודלי קלוריות למוקש דיאטה - מכילים "פחות מקלוריה לכף ומתאימים לכל מי שרוצה להקפיד על משקלו, לחולי סוכרת ולמי שצריך להגביל את כמות השומן והכולסטרול בתפריט". בעניין הקלוריות נדגים ונפרט שבקבוק שלם של רוטב בלסמי, למשל, מכיל ארבע קלוריות בלבד וכך גם רוטב איטלקי, רוטב מרינארה לספגטי מכיל חמש קלוריות ב-425 גרם ורוטב אלף האיים מכיל רק 14 קלוריות בבקבוק. מידע אישי (היכרות מקרית לגמרי עם המוצר בעת חופשה בארץ מוצאו) אני יכולה להעיד שהוא טעים מאוד, בנבדל ממוצרים רבים דלי קלוריות שיחד עם הקלוריות שנעלמות מהם נעלם מהם גם הטעם. מחיר בקבוק רוטב לסלט: 19.90 שקל, רטבים לפסטה וסירופ שוקולד: 24.90 שקל. להשיג ברשתות עדן טבע מרקט, טיב טעם, רמי לוי, בחנויות מכולת מובחרות; פרטים באתר החברה: www.waldenfarms.co.il.
פינוק לדיאטה.
גלידת שטראוס משיקה שני מוצרים חדשים המצטרפים למוצרי הלייט של החברה, המכילים מעט קלוריות ומעט שומן ללא שומן טראנס, ממתיקים בטוחים לשימוש (מסוג סוכרלוז), צבעי מאכל טבעיים בלבד ומאושרים בידי האגודה הישראלית לסוכרת: מאגדת מיני וניל וריפל ריבת חלב ומאגדת אייס פרי. מאגדת המיני וניל מכילה שישה שלגונים חלביים בטעם וניל עם ריפל ריבת חלב. כל שלגון מכיל 26 קלוריות, 1.1% שומן, ללא תוספת סוכר בתוספת סידן, ויטמין די, סיבים תזונתיים וללא צבעי מאכל. מאגדת האייס פרי מכילה שמונה קרחונים בטעמי תות - 20 קלוריות לקרחון, ואפרסק - 18 קלוריות לקרחון, 0% שומן, פרי טבעי וצבעי מאכל טבעיים. לפי ענבל כץ-פרידלנדר, דיאטנית קלינית ויועצת תזונה לגלידת שטראוס, שלגון או קרחון כזה הם תחליף טוב לממתק מפנק בגלל כמות הקלוריות הנמוכה, העובדה שמדובר במנה מדודה - אוכלים בדיוק, ולא בערך, מה שמתכוונים לאכול, בזכות תוספת הרכיבים הבריאותיים שבמוצר ומגוון הטעמים המוצעים - עכשיו, כאמור, יש עוד שניים. מחיר מומלץ לצרכן לכל מאגדת: 23 שקל.



מפגש יין.
יקבי ברקן מציעים ערב יין חברתי גם למתחילים, עם מארז חדש של יינות ברקן המיועד למפגש חברתי. הם קוראים לו Wine Date (למה באנגלית? יש המון מילים וביטויים נפלאים שאפשר ללוש, להגמיש ולעצב גם בעברית מדליקה ומזמינה), והוא כולל ארבעה יינות - שניים לבנים ושניים אדומים (אמרלד ריזלינג, סוביניון בלאן, קברנה סוביניון ופינוטאז') וחוברת הדרכה ידידותית למשתמש (כך מבטיחים) שתאפשר לכל אחד להיות מדריך יין לטעימות, לפחות לערב אחד. מחיר המארז: 110 שקל וניתן להשיגו בכל רשתות השיווק, ברשת 4 ובחנויות יין מובחרות.
תשעה מרעננים.
רשת האספרסו ברים "עלית-קופי" (elite coffee) משיקה תשעה משקאות קיץ שמחברים בין קפה למשקאות אייס בטעמים שונים, תחת קונספט המכונה "קיץ מרענן בעלית-קופי". לפי שי בניאל, מדריך הקפה הראשי ברשת, " לקחנו משקאות אהובים וקיימים ברשת והוספנו להם 'טוויסט' של מייפל ושוקולד. תוספת קצף חלב הופכת את המשקאות ל'אווריריים' יותר". תשעה המשקאות החדשים כוללים ארבעה טעמי אייס קפה: אייס קפה מחוזק, מקיאטו, שוקולד ומייפל; ארבעה טעמי אייס וניל: אייס וניל מחוזק, מקיאטו, שוקולד ומייפל; ואייס חצי-חצי קפה וניל. המשקאות באים בכוס שמכילה 400 מ"ל ומחירם 12-19 שקל.
עוד על מתכונים ואוכל:

ט"ו באב: מתוקים באווירה רומנטית

טורטיות במגוון מילויים

מדריך חדש: מסע קולינרי

מלבי שיכור - ברוטב פטל וגראנד מרנייר

בר לחם. בדיוק כמו שלחם צריך להיות