מתכון מהספר של קארין גורן ( כמויות מותאמות לחצי)
העוגיות האלו רכות מבפנים קריספיות בחוץ נעימות שמנמנות וטעימות.
את קארין גורן יצא לי להכיר אישית , לקבל ממנה את הספר בצירוף הקדשה
והנכדים שלי הגדולים התנפלו על העוגיות ולא הותירו פירור.
המרכיבים
100 גרם חמאה (רכה)
שלשת רבעים כוס סוכר –ערבבתי חצי חצי עם סוכר דק
1.5 כוס קמח לבן
1 ביצה
כפית תמצית וניל
הוספתי שקית סוכר וניל גם
כפית אבקת אפיה
כפית קינמון
30 מ"ל חלב
קורט מלח
ההכנה
להקציף את החמאה הרכה והסוכר, להוסיף וניל וביצה. להוסיף קמח, קינמון חלב ושאר המרכיבים לערבל וללוש
התערובת קצת דביקה, אם דביק לכם מידי הוסיפו רבע כוס קמח. צרו כדורים, גלגלו בסוכר גס והניחו על תבנית מרופדת בנייר אפיה.
תנור חם 190תנור חם מעלות 12 דקות בדיוק!!
בתיאבון
ותודה! על המתכון!
אכין מחר על הבוקר!
ערב-טוב!
אצלנו בבית לא אוהבים קינמון... אז העוגיות
יצאו לבנבנות וטעימות...והנה התמונה...
תודה!
ולילה-טוב!
ב ר ו ר! תמסגר ותתלה במטבח! (צוחקת)...
יפההה... מאד!
אתה מסתופף עם כל האישים המפורסמים בבישול ! ואפייה!
יישר כוח!
בוקר-טוב!
השתלטה לנו על החיים!
וכולנו נאלצים לבטל ולוותר...
אבל, המשמעת התרופפה לחלוטין...
קודם כל צריך להישמע להוראות משרד-הבריאות!
מסיכה חובה! ולשמור מרחק! חובה!
"בביטוח-לאומי!" בפתח-תקווה! כולם מצטופפים בכניסה... אין סדר! יש בלגן לא מאורגן...
ואנשים ברובם מבוגרים מתייבשים בשמש כי, לא חושבים לשים פרגולה או ספסלים קרוב לכניסה
שיוכלו לשבת ולא ייצטרכו לעמוד שעות...
ואת כולם מזמנים לאותה שעה... 11 בבוקר אז, הם צריכים להתייעל! בדחיפות!
שיקחו דוגמא "מביטוח-הלאומי"! בת"א! ששם יש סדר מופתי... ולא הולכים לאיבוד...
גם בלישכת-העבודה! אותו סיפור! בלגן! אין סדר!
וגם ברשות-המיסים! בלגן! אנשים מתייבשים ומחכים שעות! וגורנישט!
המשרדים שלהם מזכירים לי את המשרדים בצבא לפני כ-50 שנים!
תתקדמו רבותי שנות ה-70 עברו חלפו מהעולם!
סדר! אירגון! ייעול! שמעתם על הדברים האלו?
אלוהים ישמור! שלא נזדקק להם! אבל, לצערנו! לפעמים כן צריך וסתם שורפים יום ומתעצבנים...
סליחה על המונולוג... הארוך! ששת, אבל, זה מרגיז! אותי...