אוכל מתכונים ובישול מהקדירה של ששת

כנפיים בזיגוג

מהתוכנית של אהרוני ששודרה אי פעם בערוץ 10 ז"ל

הפעם התלהבתי מהכנת כנפי עוף בזיגוג רכז רימונים.

גודל המנה מחושב לפי כ שש כנפיים לסועד

הכינו קערה עם 3 ביצים טרופות

וקערה עם מעט קמח לציפוי

טבלו את הכנפיים בביצה ואחר כך בקמח

כעת להכניס לסיר שמן עמוק ורותח ל 3-4  דקות

להוציא ולסנן מעודפי השמן. לצנן ( אפשר להכין מראש)

במחבת לטגן:

3 כפות שמן זית3 שיני שום מרוסקות

3 בצלי שאלוט קצוצים

כף ג'ינג'ר קצוץ

להוסיף אחרי דקה שליש כוס מים

3 כפות סוכר חום

4 כפות רכז רימונים

3 כפות מיץ לימון סחוט טרי

מלח פלפל שחור

לערבב להביא לרתיחה

להוסיף את הכנפיים ולערבב בעדינות ל2-3 דקות

להניח על צלחת הגשה

צילום באדיבות ערוץ 10