אוכל

חצילים בתחמיץ (חציל מרוקאי) https://havivaskitchen.co.il/phps/display_recepy.php?kind=pickles&id=33&start=0&rows_num=1&query_num=5&keywords=%D7%97%D7%A6%D7%99%D7%9C&tables=salads%2Cguest%2Cpickles&option=or&items_num=5&info=0&page=4&first_table=pickles

שושנה אני הייתי מכינה עכשיו אין לי למי אז כך לחרוץ את החציל באמצע לחצי או לרבע לשים במים עם מלח לתת רתיחה קצרה להוציא למסננת לשים כלי כבד עליו להוציא נוזלים בנתיים לחתוך סלרי עלים שום הרבה ולשים את החציל אחרי שנח בצינצנת שיכבה חצילים שיכבה מהכרפס עם השום עד לסוף הצנצנת לשפוך עליו חומץ פלפל שחור וקצת מים רטותים זהו יותר חומץ

לטגן פרוסות חצילים ולעשות בקערה גמבה שום ופטרוזילה חומץ לסדר בכלי הגשה שיכבה חציל מטוגן שיכבה מהחומץ עם הירק עד לסיום גם טעים וגם יפה לא לשים מלח אם השריית את החציל במלח

תמי יקרה.. תודה על המתכונים היפים..

🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🧄🧄🧄🧄🧄🧄🧄🧄🧄🧄🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆

אנסה את מתכוני שתיכן ואכתוב לאחר הטעימות..
אנסה האפייה..
ואנסה את ענין החליטה והמסננת..

שוש
אם אלו החצילים הסגולים הקטנים
חיתחי בתחתית החציל מעין צלב
דיחפי פנימה חצי או רבע שן שום.
ואח"כ כמו מלפפונים או כרוב
כפית מלח על כוס מים.
שמיר
אפשר פלפל חריף
לשים משהוא כבד למניעת ציפה של החצילים
אחרי שבוע מעט חומץ כדי שהחצילים לא יתרככו.

אני כובש אותם
חותך לקוביות של שני ס"מ לא מקלף!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
מרתיח שני שליש מים שליש חומץ כפית מלח לכוס מים.
הרבה שום(מונע הריון)
מכניס את ריבועי החצילים לצנצנת וכשהמים עם החומץ רותחים שופך אותם על החצילים.
יומיים על השיש וזה מוכן