אוכל מתכונים ובישול מהקדירה של ששת

סלט פפאיה בסגנון סום טאם

עוד מנה צמחונית בריאה מתאילנד

 הפאפיה שלי לא הייתה לגמרי ירוקה וקשה

 4 מנות

מרכיבים

חצי פפאיה ירוקה

חצי חבילה נבטים

4 עגבניות שרי

 1 פלפל צ'ילי

3 כפות רוטב צ'ילי חריף מתוק

1 שן שום גדולה כתושה

50 גרם בוטנים מלוחים מרוסקים

כף מיץ לימון

 מעט שמן שומשום 4 טיפות

2 כפות רוטב דגים או סויה

ההכנה

 מגרדים את הפפאיה לז'וליינים ארוכים ( על גיטרה משוננת) מערבבים עם השום הכתוש ושמן שומשום וכותשים לקבלת רכות של הפפאיה ( פפאיה כתומה לא מתאימה ובטח לא לכתוש)

להוסיף את הנבטים, פרוסות של שרי וצ'ילי, להוסיף את הרטבים ולערבב

 בהגשה לפזר את הבוטנים