תבלינים ועשבי תיבול: הרבה יותר מטעם טוב

תבלינים ועשבי תיבול משפרים את טעם המזון ללא ספק, אך לא תאמינו כיצד הם משפרים לנו את הבריאות. מעבר לסגולות הקולינריות מסתתרת עוצמה בריאותית יוצאת דופן. תבלינים ועשבי תיבול מכילים ריכוז גבוה מאוד של ויטמינים ומינרלים, חומרים אנטיבקטריאליים (קוטלי חיידקים), נוגדי דלקת, נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים. בזכות היכולת שלהם לנטרל רעלים ורדיקלים הם תורמים רבות במניעה של מחלות לב, במניעה של מחלות סרטן ואף תורמים לשיפור הזיכרון. תוספת קטנה של עשבי תיבול לתפריט היומי, בייחוד אם הם טריים, מכילה כמות גבוהה של נוגדי חמצון. מעבר לכך, הוספת עשבי תיבול לתבשילים, למרקים ולמזונות נוספים מאפשרת לנו להקטין את כמות המלח, אבקות המרק והסוכר במזון.
דלקות חניכיים וריח רע מהפה? - בזיליקום ומרווה
בזיליקום. צמח הבזיליקום מכיל נוגד חמצון חזק בשם לוטאין התורם לראייה תקינה ומפחית סיכון לסרטן ולמחלות לב. בשל התכונות האנטי בקטריאליות שלו הוא מסייע בטיפול בעששת ובדלקות חניכיים ומפחית ריח פה לא נעים. ברפואה העממית טוענים שהוא מסייע גם להפחתה של כאבי ראש וגזים. במחקר שנערך ב-1996 נמצא כי תוספת בזיליקום עשויה לסייע באיזון רמות הסוכר בסוכרתיים, אך לא ידועה הכמות המומלצת. מרווה. המרווה אוצרת בתוכה שפע של פיטוכימיכלים בעלי יכולת לקטול מגוון רב של חיידקים. בנוסף, המרווה מכילה חומרים בשם טנינים, אשר ידועים ביכולת שלהם לכווץ כלי דם ובכך הם עוצרים דימומים שונים. השילוב בין היכולת האנטי דלקתית לעצירת הדימום עוזרת רבות בטיפול בדלקות חניכיים. ברפואה העממית משתמשים בה גם לטיפול בהזעת יתר ובהפסקת ייצור חלב. פטרוזיליה. לאורך ההיסטוריה שימשה הפטרוזיליה לטיפול במגוון בעיות רפואיות כגון הפרעות בעיכול, לחץ דם גבוה, ריח רע מהפה, גזים, הפרעות בתפקוד הפרוסטטה ומחלות כליה. הוועדה הגרמנית לצמחי מרפא אישרה כי הפטרוזיליה פעילה בהפחתת זיהומים בדרכי השתן ובסיוע בטיפול באבני כליה.
לחץ וכאבי בטן? - נענע
הנענע מכילה את שמן המנטול הידוע ביכולתו להרגיע ולשפר את פעילות מערכת העיכול. ברפואה העממית טוענים כי שלוש כוסות שתייה עם נענע ביום מסייעות בהקלה על כאבי בטן. הנענע מקלה במצבים של אסתמה ומכילה שלל ויטמינים, מינרלים, סיבים ונוגדי חמצון אשר מסייעים במניעת סרטן.
שיעול וזיהומים? - תימין
התימין יעיל ביותר בכל הנוגע למלחמה בזיהומים. הוא משמש בעיקר לטיפול בבעיות של מערכת הנשימה. התימין מכיל שני חומרים פעילים חשובים, התימול, אשר מעלה כיח וידוע בתור תרופה נגד שיעול והחומר השני נקרא סליצילאטים - רכיבים צמחיים דמויי אספירין התורמים להפחתת מחלות לב וכלי דם.
ריכוז וזיכרון? - רוזמרין
הרוזמרין הוא העשב בעל נוגד החמצון החזק ביותר אשר יכול לנטרל מספר גדול של רדיקלים בבת אחת. בכך הוא מגן על המוח מפני מחמצנים ותורם לשיפור תפקוד המוח ולהפחתת הסיכון לאלצהיימר.
רוצים להישאר צעירים?- אורגנו
אורגנו טרי מספק לגוף הגנה מפני תהליכי הזדקנות. גם הוא, כמו התימין, מכיל את נוגד החמצון תימול ובכך מסייע נגד שיעול וכיח.
דלקות בדרכי השתן? - לואיזה
במחקרים ניתן לראות כי הלואיזה מכילה כמות גבוהה מאוד של נוגדי חמצון. ברפואה העממית שימשה הלואיזה גם לטיפול בהפרעות במערכת העיכול, לטיפול בדלקות גרון ולטיפול בדלקות בדרכי השתן.
סרטן והתנוונות הרשתית? - רוקט
הרוקט, כמו ירקות עליים ירוקים אחרים, עשיר בלוטאין, נוגד חמצון המגן מפני נזקי הרדיקלים החופשיים ומסייע בהפחתת הסיכון לסרטן ולהתנוונות הרשתית - פגיעה בראייה האופיינית עם העלייה בגיל. שילוב של צמחים ועשבי תיבול בתפריט היומי מסייע לטיפול במחלות שונות ומרובות. הפכו את ביתכם לבית מרקחת, שפרו את הבריאות והתחילו לגדל עשבי תיבול שונים בגינה הביתית או באדניות.
טיפ:
ייבשו את התבלינים שלכם בעצמכם על ידי קשירתם בחוט כלפי מטה במקום מוצל למשך עשרה ימים. תבלינים שאתם מייבשים לבד יכילו טעם וריח חזקים יותר מהתבלינים המיובשים שתקנו בחנויות.
עוד על צמחי מרפא:

צמחי תבלין ומרפא: מחולשה עד שיעול

מדריך חדש: צמחי מרפא בשימוש ביתי

גיל המעבר: המלצות נטורופתיות

יתר לחץ דם: טיפול טבעי בדרך הנטורופתית

דלקות בדרכי השתן: טיפול בדרך הנטורופתית