סדנת שף עם השפית מאיה דרין

מפעל הפיס וישראל היום מתחברים אליכם:

מזמינים אתכם להנות ממגוון פעילויות לגיל השלישי מבלי לצאת מהבית!

והפעם: סדנת שף עם השפית מאיה דרין - שפית ועיתונאית אוכל

לכניסה לסדנה לחצו כאן  https://us02web.zoom.us/j/82068259923?pwd=bmdlaURwSWtwdHVXbU9qSTdRWjB5UT09 (הקישור יהיה פעיל כשהאירוע

יתחיל)

מה בתוכנית?

מנה ראשונה:

לביבות זוקיני אפויות לכבוד חג החנוכה

מנה עיקרית:

קציצות בשר עסיסיות, עשירות בטחינה וירוקים, מוגשות עם תבשיל חומוס ועגבניות צרובות.

(מתכון עשיר בפחמימות מורכבות, ללא פחמימות ריקות. מורכב משומן בריא בלבד, חלבון דל שומן

מן הטבע ועשיר בנוגדי חימצון)

קינוח:

מאפינס בננה ושוקולד - מאפינס מתוק ומזין על בסיס קמח כוסמין, שמן זית ומייפל

**במהלך הסדנה מאיה תשלב טיפים וואריאציות על כל מתכון**

רשימת מצרכים להכנה:

מנה ראשונה - לביבות זוקיני אפויות

1 בצל

2 כפות שמן זית

2 זוקיני גדולים (500 ג’)

תפוח אדמה גדול

ביצה

2 שיני שום

חופן גדוש עשבי תיבול קצוצים-שמיר, פטרוזיליה, נענע, בזיליקום

1/2 קמח 

1/4 כפית פלפל שחור

כפית מלח

המלצת הגשה למי שמכין רק לביבות ללא מנה בשרית: מטבל יוגורט קארי

1 גביע יוגורט כבשים

גרידת לימון

1 כפית תבלין קארי

מנה עיקרית קציצות בשר וחומוס: 

רשימת חומרים לכ-20 קציצות:

250 גרם בשר עגל טחון

1 כוס גרגירי חומוס מבושלים היטב (אפשר למעוך אותם קלות)

¼ כוס טחינה גולמית

1 ביצה (אפשר את הביצה שנותרה מטבעות הבצל)

1/2 כוס פירורי לחם מקמח מלא

חופן נדיב של עשבים (פטרוזיליה, שמיר, כוסברה, נענע - מה שאוהבים)

1 בצל קטן חתוך לפרוסות (אפשר את הקצוות שנותרו מטבעות הבצל)

4 שיני שום

מלח לפי הטעם

פלפל שחור גרוס לפי הטעם

תבלינים שאוהבים לפי הטעם

1/2 כוס שמן זית 

להגשה:

2 שיני שום פרוסות

½ לימון פרוס

2/3 כוס רוטב עגבניות טבעי

1 כוס גרגירי חומוס מבושלים היטב

תבלינים לפי הטעם

עשבים טריים לקישוט

קינוח: מאפינס כוסמין מלא עם בננה, שוקולד מריר ומייפל

רשימת חומרים ל-12 מאפינס קטנים

3/4 כוס קמח כוסמין מלא

½ כוס שקדים טחונים

1 כפית אבקת אפייה

1 ביצה

1/3 כוס שמן זית עדין

2 כפות גדושות ממרח שקדיה

1/2 כוס סירופ מייפל טבעי

2 בננות מעוכות

1 כפית תמצית וניל

2/3 כוס פצפוצי שוקולד מריר

לקישוט:

פרוסות בננה

מעט סוכר קנים

פתיתי שיבולת שועל

מתי?

יום ב' 14.12 בין השעות 16:00-18:00

לקבלת תזכורת למייל לחצו על הכפתור "הצטרפות למפגש" בראש העמוד בצד שמאל (או למעלה -

אם אתם מהסלולר)

לכניסה לסדנה לחצו כאן  https://us02web.zoom.us/j/82068259923?pwd=bmdlaURwSWtwdHVXbU9qSTdRWjB5UT09 (הקישור יהיה פעיל כשהאירוע

יתחיל)

השפית מאיה דרין (הצילום באדיבותה)

רוצים להתעדכן על כל פעילויות הספורט, יצירה, בישול, הרצאות העשרה ועוד שאתר

מוטק'ה מארח? הצטרפו לקבוצת הפייסבוק - מועדון התרבות של מוטק'ה.  

להצטרפות לחצו כאן