לאכול בטבע: המסעדות עם הנוף הכי פראי בארץ

החום הכבד של הקיץ מאחורינו, וזה הזמן ליהנות מהסתיו הקצר ולפקוד כמה שיותר מקומות בטבע. יש בארץ מספר מסעדות מושלמות לעונה הזו של השנה, שכן הן עטופות בטבע מכל עבר. אנחנו לא מדברים על מסעדות עם חצר, מרפסת או גינה אלא על מקומות שבהם תסעדו כשאתם טובלים בירוק מכל עבר (בחלק מהמקומות הטבע ממשיך עד האופק). אז נצלו את התקופה הזו עם מזג האוויר הנעים, שמאפשר ליהנות משהייה ממושכת בחוץ, וצאו לאכול במסעדות העטופות באוצרות של הטבע.

בנחלה: לאכול בין עצים תמירים

לאכול בתוך הירוק. בנחלה, צילום: דן פרץ

מסעדת ״בנחלה״ ממוקמת בנחלה משפחתית באזור המושבה הישנה בנהריה, במקום שבו בעבר פעל משק חקלאי. החלק החיצוני של המסעדה מציע נוף ירוק של מדשאות מטופחות ועצים תמירים, ויש בו ריהוט גן מעוצב וסככות רומנטיות הטובלות בירוק. יש כאן גם גן שעשועים מאובזר לילדים, גינת ירק, דק והמון צמחיה מכל עבר. תפריט המסעדה מציע מבחר ענק של ארוחות בוקר (25 -65 שקלים), מנות ראשונות כמו פטה כבד בליווי שטרוייזל מלוח, וגם מבחר סלטים ומנות עיקריות דוגמת שניצל וינאי (89 שקלים) וסלמון.

איפה? יצחק שדה 17 נהריה, 04-9512074, לא כשר.

המטבח של רמה: לאכול בטבע פראי

נוף פנורמי גם ליושבים בתוך המסעדה. צילום: עמית שאבי

כדי להגיע למסעדת ״המטבח של רמה״ מטפסים בכביש מפותל שמסתיים גבוה על צלע ההר ביישוב הקהילתי נטף (ליד ירושלים). את המסעדה הזו, שנפתחה מחדש שנתיים אחרי שנשרפה, מקיפה גינת ירק שמטפחת בעצמה רמה בן צבי, בעלת המקום, וממנה גם מגיעה התוצרת הטרייה למטבח המסעדה. מלבד הערוגות, מחלונות המסעדה נשקף גם נוף ירוק של הרים - שום מבנה לא פוגע במראה הטבע הפראי. התפריט המוגש במסעדה הוא תפריט ״פיקס מניו״: ארוחת בוקר עולה 128 שקלים, תמורתם מקבלים 5 מנות. ארוחת צוהריים עולה 176 שקלים ובה מקבלים גם כן 5 מנות. אחת לשבוע מוגשת במסעדה של רמה גם ארוחת ערב, הכוללת 10 מנות ומחירה 286 שקלים.

איפה? נטף, הרי יהודה, 02-5700954, לא כשר

מטעים: לאכול בשמורת טבע עם ערך חברתי

גם ירוק, גם ערך מוסף: במקום מועסקים בני נוער בסיכון. מטעים, צילום: ניצן זהר

מסעדת ״מטעים״ ממוקמת בלב פארק שהוא למעשה שמורת טבע, המהווה בתי גידול למגוון צמחים ובעלי חיים. מלבד הנוף והמיקום המיוחד יש למסעדה הזו גם פן חברתי-קהילתי, מכיוון שהיא מפעילה תוכנית חברתית בשיתוף עם עמותת על"ם, ובמסגרת הפרויקט הזה מועסקים במקום בני נוער בסיכון אשר עוברים הכשרה מקצועית לעבודה במטבח. תפריט המסעדה מציע ארוחת בוקר (56 שקלים ליחיד או 108 שקלים לזוג), כריכים, טוסטים ומנות אגס-בנדיקט. יש גם מבחר גדול של פסטות, בהן לינגוויני ספינצ׳י עם תרד וקוביות סלמון, וגם מנות דגים.

איפה? גני רמת הנדיב, זיכרון יעקב, 7575869־073, כשר חלבי.

ג'וי גארדן: לאכול למרגלות אגם הברבורים

לאכול אל מול הברווזים. ג׳וי גארדן, צילום: אפיק גבאי

"ג׳וי גארדן" היא מסעדה חדשה שנפתחה לפני מספר חודשים בלב הפארק הלאומי ברמת גן. היא עטופה במדשאות ועצים ומולה האגם של הפארק על ברווזיו וברבוריו, כך שגם כשיושבים בפנים אפשר לשכוח שנמצאים בלב עיר הומה, הודות לחלונות הפנורמיים מסביב. בלב הפסטורליה העירונית הזו, שנדמה כי אין לה סוף, מוגש תפריט לא שגרתי והשירות במקום אישי כמו בבית הקפה השכונתי. אפשר להזמין כאן מאפה טורקי עם תערובת גבינות וביצת עין, המוגש לצד טחינה, סלט עשבים ואגוזים ויוגורט עזים (59 שקלים). יש בתפריט גם ארוחת בוקר צרפתית עם ביצים עלומות על פרעצל פריך, רוטב שמנת-פרמז'ן ותרד (59 שקלים). בתפריט צוהריים/ערב יש מנות ראשונות כמו משולשי פולנטה (42 שקלים), מבחר סלטים, פסטות כמו רביולי ערמונים (64 שקלים) ומבחר פיצות (49-45 שקלים).

איפה? פארק לאומי רמת גן, 050-8935554‏, לא כשר.

קורנמל: לאכול בלב מדבר

חוויה מדברית עם נוף מדברי. קורנמל, צילום: לין לוי

״קורנמל״ היא חוות בודדים של דניאל וענת קורנמל, הממוקמת באמצע שום מקום, בלב המדבר. המסעדה שפועלת בלב החווה מציעה מגוון גדול של מנות המבוססות על מבחר גבינות, שמייצרים דניאל וענת מחלב עזים שהם מגדלים. היא מוקפת הרי מדבר ואין שום זכר לציוויליזציה, אפילו כביש אין בסביבה. החווה קיימת 25 שנים והמסעדה פועלת מזה 11 שנים, ובה אפשר גם לקנות את הגבינות ( 24-10 שקלים ל-100 גרם). בתפריט תמצאו מנות כמו גבינת קממבר על פרוסות תפוחי אדמה ורוטב יוגורט (49 שקלים), וגבינת עדנה עטופה בבצק פריך בציפוי סירופ יין ותפוחים (42 שקלים). יש גם סלטים, מוזלי עם יוגורט שמיוצר במקום וגם כנאפה לקינוח. מכל זה תוכלו ליהנות כאן שמולכם נוף מדברי, כשאתם יושבים על ספות עם כריות צבעוניות.

איפה? שני קילומטרים אחרי צומת טללים, 08-6555140, לא כשר.

הבית בקצה הנוף: לאכול בנוף כמו בשוויץ

״הבית בקצה הנוף״ היא מסעדה ומתחם אירועים שממוקם ביער ביריה. הנוף כאן עוצר נשימה כי מלבד טבע לא רואים דבר, ומכיוון שזהו הטבע הגלילי, לרגע אפשר לחשוב שאתם איפשהו בשוויץ. מצלע ההר שעליו ממוקמת המסעדה אפשר לראות את עמק החולה, ובימים טובים גם את החרמון. בחוץ יש טרסת אבן עם פינות ישיבה ויש גם 3 מרפסות צפות עם דק, שמשקיפות לנוף פראי של היער הגדול ביותר בגליל העליון. התפריט המוגש במקום הוא חלבי כשר, ויש בו ארוחת בוקר (אישית עולה 65 שקלים וזוגית 120 שקלים), פוקאצ׳ה עם מטבלים וכריכים, מבחר מנות קיש וניוקי סלק עם גבינות (54 שקלים). בנוסף, תמצאו גם מבחר פיצות, רביולי וסלטים.

איפה? דרך יער בירייה עמוקה, 04-6921217‏, כשר חלבי.

זו שקיעה שכזאת: המסעדות עם השקיעות הכי יפות בארץ

מועדון ארוחת הבוקר: 4 מתכונים עם טוויסט

המסעדה הזו היתה של סבא שלי

אוהבים לבשל ולאכול? הצטרפו לקהילת האוכל של מוטק'ה