1461גינת שיכר-פסטיבל בירות ונקניקיות

1461פסטיבל בירות ונקניקיות בגינת שיכר בשרונה-פאולנדר צילומים-אלי ליאון בין התאריכים 12.2 ועד 19.3.16 בכל שנה וגם השנה מתקיים בבבריה -גרמניה פסטיבל הבירה הראשון של השנה לכבוד הבירה סלבטור- בירה דאבל בוק כהה וצלולה עם7.9% אלכוהול. הבירה הזו קיימת משנת 1634 כאשר נזיר ממנזר נוצרי יצר בירה עם כמות ענקית של לתת כדי שיוכל לתת אוכל לנזירים בזמן תענית הפסחא הנוצרית.בתענית אסור היה לאכול אך מותר היה לשתות.הוא קרא לבירה זו 'סלבטור' שפרוש המילה 'המחייה'.היתה זו בירה מאוד מזינה וקיבלה את הכינוי לחם נוזלי. מה זאת בירה דאבל בוק.זאת בירה שמקורה בגרמניה.היא נחשבת לבירה עונתית בדרך כלל חורפית.זאת בירה לאגר טריה ,כהה וחזקה.השילוב בין סוגי הלתת השונים והכישות יוצרים בירה בעלת גוף מלא עם טעם מאלט עשיר בגוונים של קפה ושוקולד.המרירות שלה נמוכה. בירה זו בדרך כלל מבושלת בגרמניה פעם אחת בשנה במיוחד עבור הפסטיבל בבבריה. לכבוד פסטיבל זה גינת שיכר-גינת הבר פאולנדר שברח אלוף מנדלר 3 בשרונה ת'א עורכת  פסטיבל בירות ונקניקיות בארץ. הפסטיבל יתקיים ב4.3.16 בין השעות 10.00-15.00 ויכלול מופעי רחוב,מוסיקה,דוכני נקניקיות,ברזי בירה ועוד. הפסטיבל יכלול גם טעמים של תפריט נקניקיות מיוחד  שימשך עד .18.3.16 בבר המורכב מגינה ומרתף יש לפחות 15 סוגים שונים של בירה הן מהחבית והן מבקבוקים. הבירה עם האחוז הגבוה ביותר של אלכוהול הנה בירת הסלבטור.זאת בירה לאגר  חזקה עם טעם לתת עשיר מעט מתקתק,גוף מלא וצבע אדמדם בוהק.היא מכילה כאמור 7.9% אלכוהו הבירה עם האחוז הנמוך ביותר של אלכוהול בבר הנה MUNCHNER HELL שהינה בירה לאגר מרווה במיוחד.היא בעלת טעם מעודן ,גוף מלא וצבע צהוב בהיר.היא בעלת 4.9%בירה זו נחשבת לבירה חלשה. כל סוגי הבירה הנמכרים בבר נמכרים במחיר אחיד של 24 שקל לכוס קטנה ,31 שקל לכוס גדולה ו69 שקל לכוס ענקית. יש גם אפשרות לקבל 6 סוגים שונים של בירה לטעימה ב54 שקל וקנקן של ליטר וחצי ב109 שקל. בעבר היתה גם בירה עם 0.5% אלכוהול אך כעת היא לא נמצאת במלאי בגלל חוסר דרישה.הבירה הזו עשויה מחיטה לא מסוננת בעלת טעם פירות עדין,גוף וצבע צהוב חלק. בחודש הפסטיבל שיהיה גם פסטיבל הנקניקיות שימשך בארץ עד 18.3.16 יוגשו מבחר של נקניקיות עגל,בקר וטלה.נקניקיות אלו הן יצירה משותפת של הבר עם אלן טלמור ורשת נקניקיות פרנק. הנה כמה סוגים של נקניקיות שיהיו זמינים ויוצאו לקהל בתקופת הפסטיבל; קאריוורסט-מוגש עם רוטב קארי,בצלים ותפוחי אדמה-מחירו 39 שקל. ברטוורסט-מוגש עם פירה וחרדלי הבית-76 שקל. נשנוש בווארי-נקניקיות קטנות,תפוחי אדמה ,קרם שורש ועוד-44 שקל. צ'יפוטלה -מוגש עם קרם אבוקדו,תירס וצנוניות-42 שקל. טעמתי סוגים שונים של נקניקיות .טעמן של כל אחד מהסוגים שונה.כולן היו נהדרות, עשויות מבשר נקי ללא תוספות מלאכותיות שונות פרט לתבלינים. יש גם מגש הנקרא שחיתות -זה מגש ענק עם נקניקיות מסוגים שונים  המוגש עם ירקות גינה.מחירו 209 שקל. בנוסף לבירה ונקניקיות הבר מגיש גם עוד כמה סוגים שונים של אוכל אך בזמן הפסטיבל הבירה והנקניקיות הן העיקר. הבירות והאוכל טעימים ומשביעים.האוירה חופשית עליזה.השרות אדיב ומקצועי.מקום נחמד לבלות בו בחברותא. פסטיבלי בירה ידועים ונפוצים מאוד באירופה ובגרמניה במיוחד.כעת פסטיבל כזה יהיה גם בארץ בתקוה שהוא יהפוך למסורת שנתית כמו הפסטיבלים בחו'ל. מומלץ לרוצה לבלות כמה שעות עם בירה נקניקיות ומצב רוח טוב נכתב על ידי elybikoret-אלי ליאון , 18/2/2016 19:21