מעניין מה הסירים בהם אתם מבשלים

זה היה לפני יותר מ 45 שנה זוג נשוי טרי נכנסנו לחנות של ליפשיץ בבת ים להצטייד בכלי בית. סירים הוא המליץ לנו על סולתם "זה לכל החיים" הוא אמר.... עד היום אני מבשל בסירים והמחבת הזה, ובינתיים נוספו עוד חדשים.
 
עם השנים הצטיידנו בעוד סירים וגם סולתם עבר שינויים, כבר לא מפעל לייצור פגזי מרגמות כנראה אבל מפעל ויצרן מוביל בייצור סירים וכלי בית שחוגג 70 שנות ייצור ופעילות,

לאחרונה הצטיידתי בסיר סוטאז' 28 ס"מ מסדרתTRIO  -  סדרת סירים ומחבתות מנירוסטה עם טכנולוגיית 3PLY  המשלבת לראשונה 3 שכבות למעטפת אחידה: שכבה פנימית מנירוסטה, שכבה אמצעית מאלומיניום טהור ושכבה חיצונית מנירוסטה. השכבות מוצמדות בטכנולוגיה חדישה והופכות לגוף אחד. בכך מובטחת הולכת חום שווה ואחידה מהבסיס לדפנות, קיצור זמן הבישול, חסכון באנרגיה וקבלת תוצאות בישול מושלמות.

סיר זה משמש אותי במיוחד להכנת ארטישוק ממולא, כרוב ממולא, דגים ברוטב ועוד. הסיר ממש מדהים.

זאת ועוד זה מכבר הצטיידתי בסיר לחץ נמוך של סולתם סיר חדש ומהפכני המאפשר בישול בלחץ נמוך: "פלאסיר". לסיר אותם יתרונות של סיר לחץ - בישול מהיר, חסכוני באנרגיה, אך יחד עם זאת, ניתן לפתוח אותו במהלך הבישול כדי לבחוש, לתבל, להוסיף מרכיבים ועוד. ומאז העבודה בלחץ ( בעיקר הכנת  חומוס ומרקי ותבשילי קטניות , הרבה יותר רגועה במטבח