המבורגר וצ'יפס מחמירים אסתמה

מחקר חדש מצא כי חולי אסתמה שאכלו ארוחה שמכילה שומן רב עלתה הדלקתיות בדרכי הנשימה. חולים אלה גם לא הגיבו טוב לטיפול התרופתי למחלה כמו חולים שאכלו ארוחת דלת שומן. מחקרים קודמים הראו כי אכילת מזונות שומניים יכולה לעורר את מערכת החיסון, מה שמוביל לעלייה בתאים בדם האחראיים על הדלקתיות. אבל עד היום אף אחד לא בחן את האפקט של מאכלים המכילים שומן באופן ספציפי על אסתמה. החוקרים האוסטרלים ביקשו מ-40 חולי אסתמה לאכול ארוחה עשירה בשומן שכללה המבורגר וצ'יפס, או ארוחה דלת שומן שכללה יוגורט. הארוחה העשירה בשומן הכילה 1,000 קלוריות, 52 אחוז מהן מקורן בשומן, והארוחה דלת השומן הכילה 200 קלוריות, רק 13 אחוז מהן משומן. ניתוח של דגימות הרוק של הנחקרים לפני הארוחה ואחריה חשף כי אלה שאכלו את ארוחת ההמבורגר היו בעלי מספר מוגבר של תאי חיסון מסוג נויטרופילים (Neutrophils)בדרכי הנשימה. הנויטרופילים משחקים תפקיד חשוב בגרימת דלקות.


בנוסף, בקרב חולים שאכלו את הארוחה העשירה בשומן נצפה פחות שיפור בתפקודי הריאה בתגובה לתרופה ונטולין, כארבע שעות לאחר הארוחה. הסיבה לכך טרם ברורה, והחוקרים מבטיחים כי ינסו לגלותה באמצעות מחקרים נוספים. בינתיים הם משערים שחומצות השומן מפריעות בדרך כלשהי לפעילות התרופה. תוצאות המחקר מספקות עדויות נוספות לכך שגורמים סביבתיים כמו דיאטה יכולים להשפיע על התפתחות אסתמה, מחלה ששיעוריה עלו בקרב האוכלוסייה בשנים האחרונות. למרות שמדובר בתוצאות ראשוניות, הן מעלות את האפשרות שהפחתה בצריכת שומן יכולה להיות אחת הדרכים לשלוט על מחלת האסתמה. וזה בטוח לא יזיק. "צריך לזכור שגם עודף משקל מהווה גורם סיכון לחלות באסתמה וכנראה גם לחומרה של המחלה, ולכן הפחתה במאכלים שומניים יכולה לעזור", מבהיר ד"ר מייק סגל, רופא מומחה במכון הריאות במרכז הרפואי שיבא בתל השומר ומנהל קהילת ריאות באתר "כמוני".
עוד על אסתמה:

אסתמה: טיפים מעשיים ועצות חשובות

שיטת בוטייקו: טיפול משלים לאסתמה

אלרגיה: גורמים ואבחון

אלרגיות אביב: מניעה וטיפול
עוד כתבות בריאות באתר
כמוני