פירמידת המזון הישראלית החדשה

המלצותיה של עדינה בן אהרון, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה במרכז הרפואי סורוקה, על פירמידת המזון הישראלית החדשה:
תפריט מאוזן צריך לכלול את כל הרכיבים התזונתיים: פחמימות, חלבונים, שומנים, ויטמינים ומינרלים ומים. אבל האם אנו יודעים מה וכמה רצוי לאכול וממה כדאי להימנע? פירמידת המזון היא מעין תרשים המנחה אותנו לענות על שאלות אלו, ובכך להרכיב תפריט מאוזן אישי. הפירמידה בנויה בצורת קומות, באופן המדגיש את הכמויות היחסיות שמומלץ לאכול מכל אחת מקבוצות המזון. בבסיס נמצאת קבוצת המזון ממנה מומלץ לאכול את מספר המנות הרב ביותר, ובקצה נמצאת קבוצת המזון ממנה מומלץ לאכול את מספר המנות הקטן ביותר או להימנע מהן בכלל. ברקע הפירמידה מופיעים איורים של סוגי פעילות גופנית מומלצים, המדגישים את חשיבות שילוב הפעילות הגופנית יחד עם תזונה נכונה.



קומה ראשונה:
שתייה - יש להקפיד על שתייה מרובה, בעדיפות שתית מים.
קומה שנייה:
דגניים ותבואות - חשוב לצרוך דגנים מלאים כגון לחם מחיטה מלאה, סובין של שיבולת שועל ואורז מלא, ולהמעיט באכילת מוצרים מקמח לבן, כגון לחם לבן, תפוחי אדמה, אורז לבן.
קומה שלישית:
פירות וירקות מכל הצבעים, המכילים מרכיבים המונעים מחלות כמו ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. יש לזכור שהפירות מכילים גם סוכרים. רצוי לאכול 1/3 פירות ו - 2/3 ירקות מהכמות היומית המומלצת מקבוצה זו.
קומה רביעית:
מזונות עשירים בחלבון, והיא מחולקת ל- 2 קבוצות שוות בגודלן: קבוצה 1: בשר, עוף, דגים, קטניות וביצים. מומלץ לבחור במוצרי בשר רזה כגון עוף, דגים, ולהמעיט בבשר אדום (בקר), בשר שמן ומעובד. קבוצה 2: חלב ומוצרי חלב שהם מקור עשיר לסידן. עדיף לצרוך מוצרי חלב בעלי אחוזי שומן נמוכים ומועשרים בסידן.
קומה חמישית
: שומנים - רצוי להעדיף שומנים בריאים כגון שמן זית וקנולה, אבוקדו ושקדים ולהמעיט בצריכת שומנים מהחי, מרגרינה וחמאה.
קומה שישית:
ממתקים, חטיפים, ושתייה מתוקה (מזונות עם תוספת סוכר, שומן ומלח ). קבוצה זו מופרדת מגוף הפירמידה, כדי להדגיש את העובדה שמומלץ להמעיט באכילתם. לדברי עדינה בן אהרון, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה במרכז הרפואי סורוקה: "חשוב לאכול מזון מגוון מכל קבוצות המזון ולגוון במזונות מכל קבוצה. כמו כן, חשוב מאד לשלב פעילות גופנית יומית בסדר היום שלכם. ניתן לבצע כל פעילות גופנית שאוהבים, לפחות 4 פעמים בשבוע למשך 30 דקות ומעלה בכל פעם".



עוד על תזונה בגיל המבוגר


תזונה לגיל הזהב



נשים מבוגרות יוכלו לחיות יותר אם... ישתו יין



הקשר בין תזונה נכונה לתפקוד מיני



מחקר חדש מאשש: בשר אדום מעלה הסיכון לסרטן



שמן דגים עשוי למנוע בעיות זיכרון



על חשיבות הסידן בגיל הזהב



נשנושים בין הארוחות: אידיאליים לגיל הזהב



שתיית יין כתרופה לדלקת פרקים



מיץ חמוציות עוזר לרפא אולקוס



תזונה דלת שומן מונעת חזרה של סרטן השד



40 טיפים לבישול ואכילה בריאים בגיל הזהב



שתיית תה על בסיס יומי מסייעת ללב



דגנים מלאים מורידים לחץ דםד אצל נשים



תזונה ים-תיכונית מונעת אלצהיימר



טיפים לתזונה דלת כולסטרול לגיל הזהב



תזונה עשירה בפחמימות = חשיבה מהירה יותר



האבוקדו מציל חיים



רוצים להאריך ימים? תאכלו אוכל ים-תיכוני



תזונה נכונה לבעלי עודף כולסטרול וסוכרת



המדריך המלא לתזונה מונעת בגיל הזהב



מי אמר שדיאטה דלת שומן טובה לבריאות?