צום מיצים: מטהר או מזיק?

אם צום מתקשר אצלכם ליום כיפור או לתשעה באב, כדאי שתשנו כיוון. צום, המלווה בשתיית מיצים, הוא גם שיטה לניקוי הגוף ולהתחדשות. כאן לא מדובר על תענית מכוונת, למרות שסביר להניח שתתענו מעט בהתחלה. החטאים היחידים שתתבקשו לכפר עליהם בהקשר זה הם אכילת יתר והרעלת הגוף בסוכר, בקפאין, בניקוטין ובשאר רעלים. צום המיצים מאוד אופנתי כיום בתחום הרפואה המשלימה. שלל מטפלים ומרכזי רפואה אלטרנטיבית מציעים צומות שכאלה במסגרת סדנאות רוחניות, בשילוב של שיטות תרגול ומודעות כמו יוגה ומדיטציה. הרעיון בהסתפקות במיצים הוא לספק לגוף מזון נוזלי המתעכל במהירות ודורש פחות אנרגיה. צום של יום או כמה ימים, אחת לפרק זמן מסוים, יטהר את גופכם, לפי מצדדי השיטה, ירפא וימנע מחלות ואף יעורר אתכם רוחנית. את המיצים סוחטים מירקות כמו סלרי, מלפפון, עגבנייה, פלפל, פטרוזיליה, כרוב ירוק, תרד, ברוקולי, גזר, סלק או בטטה, מפירות כמו ענבים אדומים, תפוחים, פרי הדר ופירות יער ומעשבי תיבול כמו שומר, מנטה, ריחן, שום, בצל ירוק ועוד. כיוון שמיץ טהור מכיל מעט מאוד סיבים, לעתים נעשה שימוש בחוקן לסילוק פסולת מהמעיים או הוספת פסיליום למיץ, שאינו נספג בגוף אך סופח כמויות גדולות של מים ומייצר יציאה.
לא מתאים לחולי סוכרת, לב וכליות
ב"מצפה אלומות", חוות בריאות בקיבוץ אלומות בגליל (טלפון: 6653364 04), מציעים סדנת צום מיצים אורגניים בשילוב יוגה, מדיטציה והדרכה על תזונה נכונה ואורח חיים בריא. עדנה מינץ, בעלת המרכז ותזונאית קלינית טבעית, שהתמחתה בארצות הברית בשיטת אן ויגמור ובהכנת מזון גורמה בלתי מבושל, אומרת שכדי לנקות את הגוף יש לצרוך חומרים שמתעכלים מהר. "זה אומר לא שומנים, לא חלבונים ולא חומרים אחרים הקשים לעיכול". לדבריה, צום מיצים הוא שיטה שיכולה להתאים גם לאנשים מבוגרים. "דווקא בגיל 60 פלוס ספיגת חומרים מזינים מהמזון כבר לא כל כך טובה. בשתיית מיצים הכול מוכן ונספג מיידית, ללא פסולת. אדם מבוגר שרוצה לעשות פעם בשבוע צום מיצים, זה מעולה. למעשה, רוב האנשים שמגיעים אלינו שייכים לגיל השלישי. יש להם כסף וזמן פנוי, והם רוצים להשקיע בבריאות". רבים מהמבקשים לעבור את הסדנאות הם אנשים הסובלים ממחלות כרוניות, מכאבים מתמשכים או ממוגבלויות. "חשוב לדעת שזה לא מתאים לאנשים עם סוכרת ולאנשים עם בעיות בקצב הלב ואי ספיקת לב. אנחנו לא רוצים לסכן אנשים שהם לא יציבים מסיבה זו או אחרת. גם למי שסובל מחוסר תפקוד של הכליות זה עלול להזיק, בגלל האשלגן הרב שהמיצים מכילים והכליות לא מסוגלות לעבד. "לאדם שעבר אירוע לב, לעומת זאת, ומצבו הפיזי העכשווי טוב והוא ממשיך לחיות כרגיל, הצום יכול רק להועיל, כי הוא מנקה את כלי הדם מהשומן ומהכולסטרול. גם ליתר לחץ דם זה מעולה, כי זה מוריד את לחץ הדם ולו רק בגלל שהמיצים והמזון הלא מבושל שאנחנו מגישים הם נטולי מלח. המיצים מאזנים את לחץ הדם גם כיוון שכל המערכות עובדות בצורה רגועה".
ומבחינת הגיל, יש מגבלה?
"שוב, זה תלוי מה המצב הפיזי. היו אצלנו גם בני 80 פלוס שעברו את זה יפה. כל אחד מכיר את הגוף שלו ויודע אם הוא יכול לעמוד בזה. צריך לזכור גם שאצלנו הצום הוא רק בן יומיים. רוב האנשים מרגישים טוב, אולי קצת חלשים, אבל אחרי יום וחצי רובם מתיישרים. ברור שאם אחרי ארוחה-שתיים של מיצים אנחנו רואים שזה לא הולך, שיש חולשה קשה או כאבי ראש שלא חולפים, אנחנו מפסיקים את הצום. "כאבי הראש, אגב, נובעים הרבה פעמים מגמילה מקפה, מסוכר ומפחמימות. זה רק מראה לנו שהדברים האלה עובדים על הגוף כמו סם, וצום מיצים הוא אחת הדרכים הטובות ביותר להיגמל מהתמכרויות לקפה, לסוכר, לפחמימות ולסיגריות וגם להוריד מינונים של תרופות נגד כולסטרול או לחץ דם".
הבחירה בצום והורדת מינוני תרופות נעשות בהתייעצות עם רופא?
"יומיים הם לא פרק זמן מסוכן ואין צורך בהתייעצות. יש לנו עכשיו אורחת בת כ-60 שנכנסת לשבוע השלישי של הצום. אנחנו כמובן כל הזמן בודקים אותה. היא מרגישה מצוין ועושה המון צעידות ברגל. למי שחושש מהסבל אני רוצה לומר שאחרי יומיים-שלושה, אם עושים צום ממושך יותר, אתה מפסיק להיות רעב ונכנס לאופוריה. אתה מרגיש שהמחשבה יותר צלולה, הראייה יותר חדה ואתה מתמלא אנרגיה. גם אחרי שחוזרים לאכול רגיל, מתחיל כיוון של שינוי".
ואיך חוזרים לאכילה רגילה?
"בהדרגה. הארוחה הראשונה אף פעם לא תהיה דשנה ומוצקה, אלא תכלול פרי מרוסק בבלנדר, כי לא לעסנו הרבה זמן. אפשר להוסיף עלים ירוקים ולהמתיק בתמר ואחר כך, לאט לאט, לחזור לאכול מוצקים". המיצים של "ארוחת הבוקר" במצפה אלומות עשויים מירקות. בצהריים ובערב אפשר לשלב במיץ תפוח וניתן להחליף ארוחה אחת למיץ מפירות. "בקיץ אנחנו נותנים בבוקר מיץ מאבטיח, כולל הקליפה שיש בה הרבה כלורופיל והיא מכילה את רוב המינרלים והוויטמינים". בזמן הצום, סדר היום מובנה. "רואים את הזריחה מעל הכנרת בצעידה מסביב לקיבוץ, אחר כך יש שיעור צ'י קונג ואחר הצהריים שיעור יוגה. זו פעילות מתונה ולא מעייפת. את היוגה ניתן לעשות בשכיבה. אנשים לא מספיקים אפילו לפתוח ספר, כי יש כל הזמן פעילויות וסדנאות, הרצאות על תזונה, מדיטציה, סדנאות הנבטה והדגמות במטבח".



כולל יוגה, מדיטציה וטאי צ'י
גם במרכז "התחדשות" לבריאות טבעית (טלפון: 6662236 054) מתבססים על פילוסופיית הריפוי של אן ויגמור וממשיכת דרכה ד"ר פנינה בר סלע. המרכז מציע סדנאות בנות שבועיים המתקיימות במושב שבי ציון בנושאי ניקוי גוף, נפש ופיתוח מודעות. הסדנאות מעוררות תהליך של אנטי אייג'ינג, מבטיחים לכם כאן, ומשמשות כטיפול בסוכרת, בכולסטרול, ביתר לחץ דם, במחלות מעי ובהשמנת יתר. בנוסף על צום המיצים דוגלת שיטת אן ויגמור באכילת מזון בלתי מבושל (Raw Food) ובשתיית מיץ עשב חיטה (בעל הטעם הבעייתי), העשיר בכלורופיל המנקה את הגוף. לכל אלה יש, על פי השיטה, סגולות רפואיות רבות. הם מחדשים את התאים, מחזקים את המערכת החיסונית, מנקים את הגוף ותורמים להרזיה. יש אפשרות גם לבצע חוקנים, או מה שנקרא כאן "שטיפת מעיים עמוקה". ב"עץ החיים ישראל" (טלפון: 2267596 050) מאמינים גם כן במיצים. המרכז מציע סדנה של שבעה ימים בכפר הנופש אלמוג בים המלח של צום מיצים רוחני, שאמור להביא להתחדשות ולהתפתחות אישית. גם כאן משולבים יוגה ומדיטציה ואף טאי צ'י, ריקוד וטבילה בים המלח, ויש ליווי של רופא. בסיום הסדנה נערכת סדנת התאמת דיאטה אישית. צום המיצים הרוחני, אומרים במרכז, הוא תהליך של שחרור רעלים פיזיים, רגשיים ומחשבתיים מהגוף, שלא רק מטהרת ומרפאת ממחלות, אלא גם מביאה לצלילות ולהתעלות רוחנית. במהלך הצום נוצר תהליך של אתחול (RESET), כמו במחשב, בכל מערכות הגוף ולא פחות חשוב, הצום משחרר מתשוקות הגוף ומאפשר לחוות חופש. לאחר הימים הראשונים, מבטיחים לכם באתר המרכז, תתפוגג תחושת הרעב ותחושו אנרגיה רבה. הצום מבוסס על פירות וירקות אורגניים עם דגש על ירקות ירוקים העשירים בכלורופיל. צביקה קורן, תזונאי ומנחה צומות מיצים (טלפון: 4258544 054), טוען גם הוא שהצום נותן לגוף אנרגיה וחיוניות, עור בריא, שיפור בחילוף החומרים ותפקוד מערכת העיכול ואף תורם לבריאות השיניים. בנוסף על אלה, הוא מפחית מתחים, מוריד לחץ דם ומקל על כאבי ראש כרוניים ועל כאבי מפרקים. "שתיית מיצים מפירות ומירקות אורגניים" הוא אומר, "מאפשרת ספיגה אופטימלית של ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. במקביל, פינוי הרעלים משפר את תפקוד המערכת החיסונית". לדברי קורן, הצום יכול גם לסייע בשיקום ממחלות ניווניות וממחלות אוטו אימוניות כמו טרשת נפוצה. "הצום מאפשר לגוף להיפטר מתאים שאינם מתפקדים וליצור תאים חדשים ורקמות בריאות, במקום הפגועות". אביטל דותן, מטפלת טבעית בעיקר בצומות ובעלת פורטל היוגה "יוגה טיים" (טלפון: 5459585 050), עורכת סדנאות של ארבעה ימים בקיבוץ עין גדי. כאן יצטרפו למיצי הירקות והפירות גם מרק ירקות חם ותה צמחים. יש כמובן גם יוגה ומדיטציה וגם טבילה בים המלח ובבריכות הגופרית ואמבטיות הבוץ ואף טיולים בנוף המרהיב.
הגוף לא בנוי לצומות
ומה עמדת הרפואה הקונבנציונלית על כל העניין? ובכן, לא נרשמה התלהבות. ד"ר בתיה קורנבוים, מומחית ברפואת משפחה בשירותי בריאות כללית, העוסקת בין השאר בטיפול אישי בהשמנה ומניעתה ובאורח חיים בריא, טוענת שהיא לא בעד פעילויות לטיהור הגוף לכאורה וצומות בכלל. "צריך לספק לגוף את המזון שהוא זקוק לו, כולל כל אבות המזון, וכמובן אנרגיה שבאה מפחמימות ומחלבונים, שהם אבני הבניין של הגוף. אני מאוד מאמינה באכילה מסודרת יומיומית בכמויות נכונות ובהרכב נכון. "יש אנשים שטוענים שיום של צום מטהר אותם, ואני לא יכולה להתווכח איתם. אם מישהו רוצה לעשות את זה פעם בשבוע וזה לא קיצוני והוא נהנה ולא מרגיש רעב, אני מניחה שהוא לא יעשה לעצמו נזק. בגדול, צריך להבין מה המטרה של הצום ולהחליט מה מציאותי ומה לא".
עלולות להיות בזה גם סכנות?
"הסכנה העיקרית היא שהגוף ייכנס למצב של חסר. המוח זקוק לגלוקוז כדי לעבוד כסדרו והגוף זקוק לאנרגיה כדי לתפקד. אפילו ויתור על ארוחת בוקר אחרי הצום של הלילה עלול להיות בעייתי, שלא לדבר על צום של יום שלם או של כמה ימים. במצב כזה הגוף, בשביל אנרגיה, מתחיל לפרק את השרירים ולמעשה 'לאכול את עצמו'. הגוף רגיל להיות בשיווי משקל ועושה פעולות כדי לאזן את עצמו, ולכן הוא לא בנוי לצומות, אלא לאספקת מזון סדירה למען הקיום התקין. "לדעתי זה גם לא טוב למטרות הרזיה, כי בתקופת הצום צוברים תחושת השתוקקות לאוכל, יש רעב מנטלי ופיזי, וכשהצום נגמר, גם אם ירדנו שני קילו, אנחנו חוזרים לאכול בהשתוקקות יתר. שינוי צריך להיעשות בהדרגה. נכון שהמיצים מספקים פחמימות וסוכרים וקצת ויטמינים, אבל לא חלבונים. "חסרה גם התחושה הטובה שיש בנגיסה ובלעיסה שיש להן ערך משביע. אנחנו טוענים שכדי להרגיש שובע, צריך לאכול את הקלוריות, לא לשתות אותן. כששותים פירות וירקות במקום לאכול אותם מפסידים גם את הסיבים התזונתיים. זה עלול גם לגרום לעצירות, כי הסיבים מפעילים את מערכת העיכול ויש להם חלק בבקרת המשקל. בנוסף, הם משפיעים על רמות הכולסטרול ועל ספיגת השומנים במעי".
יש אנשים שהצום יכול ממש להזיק להם?
"לסוכרתיים בוודאי שלא מומלץ להיות בצום וגם לא לאנשים שתפקוד הכליות שלהם אינו כשהיה, תופעה שכיחה בגיל מבוגר. אם יש במיצים הרבה אשלגן, זה עלול להיות מסוכן גם לתפקוד הלב. לאנשים מבוגרים בכלל, כל שינוי דרסטי באורח החיים עלול להיות משמעותי, בעיקר אם הם נוטלים תרופות. חשוב לברר מה הן תגובות הגומלין בין התרופות למיצים מפירות ומירקות כאלה ואחרים. ידוע שמיץ אשכוליות, למשל, לא הולך טוב עם תרופות מסוימות. "צריך להבין שגם דברים טבעיים וצמחיים הם לא תעודת ביטוח. צריך לדעת מה הצמחים האלה מכילים והאם צריכה מוגזמת שלהם לא תציף את הגוף בכמויות יתר של חומרים מסוימים".
עוד על ניקוי וטיהור הגוף:

יתר לחץ דם: טיפול טבעי בדרך הנטורופתית

ניקוי הגוף על פי הנטורופתיה

טיהור גוף ונפש חוצה דתות

טיפול בהשמנה על פי הרפואה המשלימה

להתייעצות עם מומחי מוטק'ה:

קהילת רפואה משלימה

פורום רפואה משלימה, רפואה אלטרנטיבית

פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה